Antipasti Zucchini-Röllchen

Gesund, super lecker und wunderhübsch anzusehen sind unsere Antipasti Zucchini-Röllchen. Sie sind perfekt, um sie vor dem Abendessen – vielleicht zu einem Glas gutem Wein – zu naschen und sich an die letzte Italienreise zu erinnern. Und das Schönste an ihnen ist, dass sie schnell und einfach zubereitet sind. Guten Appétit!

Zutaten

Für 6 Stück:
1 Zucchini
100 g Frischkäse
6 Basilikumblätter
6 Pistazien (gesalzen)
Olivenöl (nach Bedarf)
Wurzelsepp Gemüse Gewürzzubereitung (nach Bedarf)

Zubereitung

Die Zucchini in feine Scheiben schneiden (wir empfehlen dir unseren Microplane Profischäler) und in der Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten.
Etwas Frischkäse mit unserer Gemüse Gewürzmischung vermengen, und einen Klecks in die Mitte der Zucchinischeibe geben. Darauf je ein Blatt Basilikum und eine weitere Zucchinischeibe schichten und am Ende vorsichtig einrollen.
Anschließend eine Pistazie darauf legen und etwas der Gemüse Gewürzmischung darüber streuen – fertig!

Tipp: Du kannst dir unser Zubereitungsvideo hier auf Instagram anschauen.