Chili-Grillspieße

Scharf, saftig, sommerlich: Unsere Chili-Grillspieße bringen Feuer auf den Rost! Ob mit Hähnchen, Tofu oder knackigem Gemüse – die würzige Marinade mit frischer Chili sorgt für den perfekten Kick. Ideal für laue Abende und alle, die es gerne etwas schärfer mögen.

Rezept für Chili-Grillspieße (ca. 4 Portionen)

Zutaten:

500 g Hähnchenbrust oder Tofu (für vegetarische Version), in Würfel geschnitten
2 Paprika (rot + gelb), in Stücke geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 rote Zwiebel, in Spalten
1–2 frische Chilischoten (z. B. rote oder grüne), fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Saft von 1 Limette
3 EL Olivenöl
2 TL Honig oder Ahornsirup
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Koriander oder Petersilie) zum Garnieren
Holzspieße (vorher ca. 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen)

Zubereitung:

Marinade anrühren:
In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Honig, gehackten Knoblauch, Chili, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz & Pfeffer gut verrühren.
Hähnchen (oder Tofu) marinieren:
Die Würfel in die Marinade geben, gut vermengen und mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
Spieße stecken:
Hähnchen-/Tofuwürfel abwechselnd mit Paprika, Zucchini und Zwiebeln auf die Holzspieße stecken.
Grillen:
Spieße auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 3–5 Minuten grillen, bis das Fleisch durch und leicht gebräunt ist. Veggie-Variante braucht etwas kürzer.
Servieren:
Mit frischen Kräutern bestreuen und z. B. mit einem Chili-Dip, Limettenspalten und Fladenbrot servieren.