BIO Rosenharissa
nordafrikanische Gewürzmischung

Unsere BIO Rosenharissa Gewürzmischung ist milder als die traditionelle Harissa-Mischung und bekommt durch die zerkleinerten Rosenblütenblätter das besonders angenehm, florale Aromen und die besondere Note. Sie enthält neben Rosenblüten und zwei Sorten gemahlener Chilischoten auch Paprika- und Tomatenflocken, wodurch eine besonders fruchtige Grundnote entsteht. Fein abgerundet wird die orientalische Mischung mit Kreuzkümmel, Koriandersamen und Knoblauch, sowie Meersalz.

Mit hochwertigem Olivenöl können Siedaraus Ihre eigene Harissa Paste selbst mischen. Als Dip zu libanesischen Bratkartoffeln oder gegrillten Halloumi Spießen.

Gut zu wissen:
Rosenharissa klingt etwas exotisch. In der Nordafrikanischen Küche zuhause, wird es schon seit langem für eine ganze Reihe von Gerichten verwendet. Es ist fast ein Basis-Gewürz, dass schon wegen des aromatisch-pikanten Geschmacks zu vielen Gerichten passt. Versuchen Sie es zu Kartoffeln, Pasta, Gemüsegerichten, Suppen, Auflauf und für Eintöpfe. Fleisch – insbesondere Lamm- und Fischgerichte werden damit gerne gewürzt.

Rosenharissa, entfaltet seine Aromen am besten, wenn es in voller Komplexität geschmeckt werden kann.
Also vorsichtig anfangen und dann langsam die Dosierung steigern.