Tonkabohnen

Tonkabohnen nennt man die Samen des gleichnamigen Baumes. Der intensive, verführerische Duft dieser Bohne macht sie zu einer besonderen Köstlichkeit. Das wundervolle Aroma erinnert an Vanille, Bittermandel und Waldmeister. Probiere das Lieblingsgewürz vieler Patissiers an Desserts, wie z.B. Panna Cotta, Mousse, Creme Brulee oder Parfait, sowie an Gebäck und Eis aus. Du kannst mit Tonkabohnen wahre Geschmackswunder kreieren.

Tipp:
Tonkabohnen enthalten Cumarin. Deshalb empfiehlt sich eine sparsame Verwendung. Nehme zur feinen Dosierung eine Reibe und genieße so die geschmacklichen Vorzüge dieses Gewürzes mit seinem unvergleichlichen Duft.