Feine Limettennote

Bio Szechuan Pfeffer

Name: Bio Szechuan Pfeffer
SKU: 73907
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prickelt auf der Zunge

€4,35 – €8,50

€174,00 – €212,50 / kg

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Bio Szechuan Pfeffer ist zart blumig und überrascht mit feiner Limettennote, jedoch ohne klassische Pfeffer-Schärfe. Neben vielfältigen Aromen kommt noch eine echte Besonderheit hinzu. Szechuan Pfeffers prickelt auf der Zunge und regt die Geschmacksnerven an. Genießen außergewöhnlichen Geschmack und einen besonderen Effekt.

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VPE	Aromaschutzdose 40g Nachfüllpack 25g

Artikelnummer: n. v. Kategorien: GEWÜRZE, Indische Küche, Kräuter & Gewürze, Asiatische Küche, Pfeffer Schlagwörter: Pfeffer, Szechuan, Szechuanpfeffer, wurzelsepp

Szechuanpfeffer wird auch Zitronenpfeffer genannt. Er hat tatsächlich Zitrusaromen und auch botanisch gesehen gehört er auch in die Familie der Zitrusgewächse. Er ist nicht ausgesprochen scharf, schmeckt leicht säuerlich und in höherer Dosierung prickelnd. Szechuanpfeffer ist ein wichtiges Gewürz der chinesischen, indonesischen und indischen Küche; Szechuanpfeffer ist Bestandteil des klassischen chinesischen „Fünfgewürzes“ und wird auch in der ayurvedischen Heilkunde häufig eingesetzt.

Verwendung für: Asiatische Gerichte, Fleisch, Fisch, Marinaden, Brühen, Suppen, Reis, Nudeln