Rosa Pfeffer
Rosa Beeren ganz

Rosa Pfeffer schmeckt mild aromatisch mit einer feinen, pfeffrigen Schärfe. Trotz ihres Namens gehören die Früchte des brasilianischen Pfefferbaums, botanisch gesehen, nicht zu den Pfeffergewächsen. Die schönen pink bis rosafarben Schinusbeeren eignen sich hervorragend zur dekorativen Verzierung deiner Speisen und besitzen ein fruchtiges Aroma mit leicht süßlichen Anklängen.

Besonders harmonisch zeigen sich die Rosa Beeren an Fischgerichten. Aber auch Saucen, Wild, oder Desserts mit dunkler Schokolade erhalten dadurch ein einzigartiges Geschmacksbild.

Tipp:
Zum Würzen sollte man die Beeren am besten im Mörser grob zerstoßen. Zu dekorativen Zwecken an Salaten, Dressings oder Desserts kannst du die weichen Beeren im Ganzen verwenden.

Probiere auch unsere Aromatische Pfefferkörnermischung aus Pfeffer, Rosa Beeren, Koriander und Piment. Sie ist hocharomatisch und ein echter Hingucker, besonders in transparenten Pfeffermühlen.