Pesto Genovese
Gewürzmischung

Vermutlich die berühmteste grüne Sauce der Welt: Pesto alla Genovese. Sie gehört mit Zutaten wie Basilikum, Pinienkernen und Knoblauch, zu den bekanntesten Produkten Liguriens. Mit unserem Pesto Genovese Gewürz können Sie diesen Klassiker der italienischen Küche rasch und einfach zubereiten. Pecorino und/oder Parmesan, Wasser und kaltgepresstes Olivenöl ist alles was du noch für diese cremige Sauce mit dem charakteristischen Geschmack brauchst.

Das intensive Aroma, ist wie geschaffen, um Pasta oder Gnocchi köstlich zu bereichern. Als Beigabe zu kaltem Kalbfleisch und Geflügel, auf Mozzarella und in Gemüsesuppen schmeckt unser Pesto Genovese Gewürz ebenfalls ausgezeichnet.

So einfach geht es:
Pesto und Wasser zu gleichen Teilen nehmen. Dabei sollte das Ganze nicht flüssig werden. Vermengen und gut 5 Minuten ziehen lassen, dann frisch geriebenen Pecorino (Originalrezeptur) und/oder Parmesankäse und gutes Olivenöl hinzufügen. Gut verrühren, bis die Mischung cremig wird und für den „ersten Hunger“ über gewürfelten Tomaten auf gerösteten Weißbrotscheiben genießen. 

Als Zutat für Pasta kann man etwas Nudelwasser hinzufügen. Es mach die Sauce noch cremiger.  

Gut zu wissen:
Der Begriff Pesto leitet sich vom italienischen pestare – zerstampfen – ab. 

Wir haben für dich natürlich auch andere Pesto Gewürzzubereitungen im Sortiment, die deinen Geschmack garantiert treffen. Hier findest du eine kleine Übersicht.