Belazu Roasted Pepper Tapenade
Geröstete Paprika-Paste

Name: Belazu Roasted Pepper Tapenade | Geröstete Paprika-Paste
SKU: 95610
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Belazu Geröstete Paprika-Tapenade ist eine geniale Mischung aus gegrillter roter Paprika, Tomate, Knoblauch fein gewürzt und abgestimmt. Fantastisch zum Beispiel zu Couscous mit gebratenem Gemüse, oder als aromatisches Topping für Hummus.

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VPE	Glas 165g

Artikelnummer: n. a. Kategorien: ANTIPASTI & FISCH, SAUCEN, PESTOS & CHUTNEYS, Belazu, Antipasti, Pestos, Aufstriche & Pasten Schlagwörter: belazu, Paprika, Paste

So einfach kann genießen sein. Belazu Geröstete Paprika-Tapenade ist eine geniale Mischung aus gegrillter roter Paprika, Tomate, Knoblauch fein gewürzt und abgestimmt. Und im Ergebnis eine wunderbar vielseitige Tapenade mit schöner Farbe und tollem Geschmack.

Manche Dinge muss man ausprobieren, die Tapenade als Basis für Bruschetta mit Mozzarella. Eine Wurstplatte damit neu entdecken, oder rühren Sie die Roasted Pepper Tapenade unter Couscous mit gebratenem Gemüse. Auch als aromatisches Topping für Hummus ein Aromengeber.
Oder Sie bereichern damit eine Käseplatte – Ihre Gäste werden begeistert sein!

VPE	Glas 165g

Zutaten

Gegrillte rote Paprika (74%), Sonnenblumenöl, Tomatenpaste (11%), Knoblauch, Salz, Paprikaöl (Sonnenblumenöl, Paprikaextrakt). Säureregulator: Zitronensäure.

Nährwertangaben

Durchnittliche Nährwerte	pro 100 g
Energie	647kj / 164kcal
Fett	14,8g
davon gesättigte Fettsäuren	1,8g
Kohlenhydrate	5,3g
davon Zucker	4,7g
Ballaststoffe	2,1g
Eiweiß	1,0g
Salz	1,5g

Aufbewahrung

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Wochen verbrauchen.

Verwendungsmöglichkeiten

Als Dip zu Rohkostgerichten
durch Couscous mit gebratenem Gemüse rühren
Als Topping für Hummus
Teil einer Käseplatte
In Brot eingewickelt
Basis für eine Bruschetta mit Mozzarella und Wurstwaren

Die Mischung aus gegrillter roter Paprika, Tomate und Knoblauch verleiht Gerichten einen kräftigen Farb- und Geschmacksschub und ist eine wunderbar vielseitige Tapenade. Verwenden Sie sie als Basis für eine Bruschetta mit Mozzarella und Wurstwaren, rühren Sie sie unter Couscous mit gebratenem Gemüse oder als Topping für Hummus oder als Teil Ihrer Käseplatte.

Rezepte

Unser Rezept der Woche

Roasted Red Pepper Tapenade, Potato and
Chickenpea Salad
Gebratene rote Paprika-Tapenade & Kartoffel-
und Kichererbsen-Salat

Vorbereitung 10 Minuten
Garen 25 Minuten
Rezept für 6 Pers.

Sommerliche Salate sind ohne eine besondere Kartoffelsalat
Variante unvollständig. Dieser aromatische und farbenfrohe
Salat enthält Kartoffeln gerösteten Paprika, zarte spanische
Kichererbsen sowie süße, geröstete Zwiebeln. Durch Belazu rote
Paprika Tapendade bekommt dieser Sommersalat eine besonders
schöne, cremige Note und vollen Geschmack.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.

Zutaten
500 g neue Kartoffeln
1 rote Zwiebel, in Viertel geschnitten
2 grüne Paprikaschoten, oder eine bunte Mischung
4 Esslöffel geröstete rote Paprika-Tapenade Belazu
2 Esslöffel Calvi Natives Olivenöl extra ,Mosto Oro‘
1 Esslöffel Weiß- oder Rotwein-Essig
Meersalz aus der Mühle
Tellicherry Pfeffer aus der Mühle
etwas Origano am Ende hinzufügen
1/3 660-g-Glas Kichererbsen, abgetropft

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 205 °C (Umluft/225 °C) vor. Zwiebeln
und Paprika mit etwas Öl beträufeln, mit Salz würzen, auf ein
Backblech legen und 15 Minuten im Ofen rösten. Die Zwiebeln
sollten weich werden und an den Rändern ausfransen, aber ganz
weich sein. Die Paprikaschoten brauchen möglicherweise länger,
also die Zwiebeln vom Blech nehmen und die Paprikaschoten
weitere 5-10 Minuten garen, oder bis sie weich und blasig
aussehen. Die Paprikaschoten in eine Schüssel geben und
abdecken, damit sie schwitzen. Wenn sie abgekühlt sind, die
Stiele und Kerne entfernen, aber den Saft aufbewahren, mit Salz
würzen und beiseite stellen.

Während die Zwiebeln und die Paprikaschoten kochen, die
Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und gut mit
Salz würzen. Auf großer Flamme zum Kochen bringen, dann die
Hitze reduzieren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie
gar sind. Abtropfen lassen und, wenn sie kalt genug sind,
halbieren oder bei sehr Großen vierteln.

Für das Dressing die Tapenade, das Olivenöl, den Essig, das Salz
und reichlich schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel
vermischen. Sobald die Kartoffeln geschnitten und noch warm
sind, das Dressing und die abgetropften Kichererbsen dazugeben
und vermischen, bis sie bedeckt sind. Abschmecken und bei
Bedarf etwas Salz hinzufügen.

Für den Salat die Zwiebeln von der Schale befreien und die
Schichten voneinander trennen. Die Paprikaschoten in Streifen
schneiden. Eine Schicht Kartoffeln und Kichererbsen auf dem
Boden einer großen Schüssel oder eines Tellers anrichten, dann
einige Zwiebel- und Paprikastreifen und frischen oder
getrockneten Oregano hinzufügen und den Vorgang wiederholen,
bis alles aufgebraucht ist.