Matcha Bambusbesen Matchabesen

Matcha Bambusbesen Matchabesen Chasen

Ein Matcha Bambusbesen, japanisch Chasen genannt, ist einfach anzuwenden, langlebig und perfekt für die tägliche Matcha-Routine. Stilgerecht zubereitet, belohnt Sie Ihr hochwertiger Matcha mit cremigem Schaum und perfekten Geschmack.

Die Zubereitung.

Den Matcha Besen sollten Sie vor Gebrauch kurze Zeit in heißes Wasser stellen. Er wird so geschmeidiger und lässt sich leichter führen.

Um Klümpchen beim Aufschlagen zu vermeiden, empfehlen wir das Matcha Pulver zuerst mit etwas Wasser zu einer dickflüssigen Paste anzurühren, dann das restliche Wasser hinzufügen und nun mit dem Matcha Besen arbeiten. Dabei nicht im Kreis rühren, sondern den Besen einer schnellen M-Bewegung führen. Schon nach wenigen Sekunden bildet sich dann eine Schaumkrone in der Chawan-Schale.

Richtige Anwendung ergibt guten Geschmack.

Vor der Zubereitung sollte der Matcha Besen für einige Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden. So wird der Bambus geschmeidiger, und die Streben behalten länger ihre Form. Für den idealen Schaum wird der Chasen in einer „M“-Bewegung aus dem Handgelenk geführt – ohne Druck, aber mit Energie. Ob klassisch in der Chawan-Schale oder modern interpretiert: Mit dem Chasen gelingt dir die authentische Matcha-Zubereitung wie in Japan – cremig, gleichmäßig, stilvoll.

Traditionelle Handarbeit.

Matcha Besen sind das traditionelle Werkzeug um Matcha stilgerecht zu zubereiten. Bambusbesen werden aus einem einzigen Stück einer speziellen Bambusart von Hand gefertigt. Sie verfügen zwischen 80 und 120 feine Streben, die zum aufschäumen von feinem Usucha (dünnem Matcha) sowie zum gleichmäßigen Verrühren von Koicha (dickflüssigen Matcha) bestens geeignet sind. Unser Match Bambusbesen (Chasen) hat die Größe 80 und ist für alle gebräuchlichen Schalen geeignet.

Pflegehinweise für Matcha Besen – Chasen.

Vor dem ersten Gebrauch und jeder Verwendung, sollten Sie den Matcha Besen ca. 3-5 Minuten in warmes Wasser stellen. Die feinen Bambusstreben werden biegsamer, die Spannung wird vermindert und damit die Gefahr zu brechen gemindert. Vermeiden Sie Druck beim Zubereiten in der Matcha-Schale (Chawan) indem Sie den Besen immer locker aus dem Handgelenk heraus zügig führen.

Anschließend genügt es, den Besen im warmen Wasser mit einer leichten Rührbewegung zu reinigen. Bitte keine Reinigungsmittel verwenden und nicht in die Geschirrspülmaschine geben.

Die feinen, gebogenen Zinken des Besens entspannen sich nach der ersten Benutzung und der Bambus formt sich wieder in seine natürliche Form. Zum Trocknen und um die gebogene Form des Besens möglichst lang zu bewahren, empfehlen wir die Aufbewahrung auf einem Matcha Besenständer, japanisch Kusenaoshi genannt.

Matcha Besen sind Naturprodukte, so dass es zu leichten Abweichungen in Form und Farbe kommen kann.