Wurzelsepp Gewuerz Beifuss Straeusschen lose

Beifuß / Beifuß Sträußchen

Name: Beifuß / Beifuß Sträußchen
SKU: L.013.GZ.02.008
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Ein Enten- oder Gänsebraten ohne Beifuß Stängel zum würzen ist schlechthin unvorstellbar. Beißußkraut gilt als appetitanregend, verdauungsfördernd und somit bevorzugt als das klassische Gewürz für fette Speisen. Bitterstoffe und sein leicht pfeffriges Aroma sind ideal für alles Deftige.
Getrockneten, zusammengebundenen Beifuß Stängel werden oft auch liebevoll Beifuß Sträußchen genannt.

Artikelnummer: L.013.GZ.02.008 Kategorien: Einzelgewürze, Deutschland, Franken & Bayern, GEWÜRZE, A - Z Schlagwörter: Beifuss, Beifuß Strauß, Beifuß Gewürz, Beifußkraut

Ein Enten- oder Gänsebraten ohne Beifuß Stängel ist zum Würzen schlechthin unvorstellbar. Das mit Wermut eng verwandte Küchenkraut Beifuß, auch Gewürzbeifuß genannt, hat ein frisch-würziges, herbes Aroma. Es versprüht einen holzig-rauchigen, mentholig-kühlen und zugleich blumigen Duft. Beißußkraut gilt als appetitanregend, verdauungsfördernd und gilt daher als das klassische Gewürz für fettige Speisen. Wegen seiner Bitterstoffe und seinem leicht pfeffrigen Aroma ist es ideal geeignet für alles Deftige, auch für Schweine- und Kalbsbraten.

Beifuß zählt mit zu den ältesten Heilpflanzen.

Für Gänse können Sie den ganzen Büschel in das Innere der Gans geben, während für Ente die halbe Menge reicht.