Hocharomatischer Bärlauch verströmt einen Duft, der an milden Knoblauch oder Schnittlauch erinnert. Verfeinern Sie damit Salate, Dips und Suppen. Außerdem ist er ein Muss für die Zubereitung von Bärlauch – Kräuterbutter, Kräuterquark und Pestos.
Fügen Sie, zum Schutz des Aromas bei gekochten Gerichten, Bärlauch erst zuletzt hinzu.