Kostbar, köstlich & rar.

Weiße Tees wie Pai Mu Tan und Yin Zhen, chinesisch für „Silbernadel“, verdanken ihren Namen dem silbrigen Flaum, der die ungeöffneten, jungen Knospen umgibt. Sorgfältig von Hand gepflückt, lassen sie schon jetzt ihren einzigartigen und zarten Geschmack erahnen.

Weißer Tee war der bevorzugte Tee chinesischer Herrscher. Am kaiserlichen Hof der Song-Dynastie war er als Kostbarkeit hoch geschätzt und der Genuss dieser raren Sorte nur dem Kaiser vorbehalten. Allenfalls der Hochadel durfte hin und wieder davon kosten. Erst viel später hatte auch das Volk Gelegenheit, weißen Tee zu trinken.