Wurzelsepps Chilis geschrotet mit Kernen eignen sich nicht nur zum Kochen sondern auch zum Dekorieren und Anrichten von Speisen, deren pikanter Geschmack besonders unterstrichen werden soll. Diese Cayenne-Chilis sind aus ganzen Chilischoten geschrotet und haben durch den Kernanteil einen mittleren Schärfegrad.
Für selbstgemachtes Chili Öl, Marinaden, Pizza und vieles Andere mehr – lassen sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
Der Bestandteil, der den Chilischoten ihre Schärfe gibt heißt Capsaicin und kommt vor allem in den weißen Scheidewänden dieser vor. Capsaicin reizt die Schleimhäute und führt so zu Hitze- oder Schmerzempfindung. Unser Geschmacksempfinden leidet nicht darunter und verändert sich somit auch nicht.