Gewürzsalz für Kartoffelsalat

Es gibt unendlich viele Rezepte für Kartoffelsalat. Jeder mag ihn anders. Variationen, die von Ort zu Ort wechseln und von Mutter zu Tochter weitergegeben werden: Der Bayer isst seinen nur mit Radieserl, die Hessen nur mit Brühe angemacht und ohne Schnickschnack, wohingegen der Rheinländer von seiner Variante mit Gürkchen und Gurkenwasser schwärmt. Die Frage „Gibt es überhaupt den einen richtigen Kartoffelsalat?“ ist deshalb überflüssig, wir haben uns dennoch an eine Gewürzmischung gewagt, die sich besonders vielseitig einsetzen lässt und sich auch zu deiner Variation eignen kann. Unser Gewürzsalz für Kartoffelsalat ist eine perfekte, traditionelle Gewürzmischung für Kartoffelsalate und das seit Jahrzehnten.

Und hier Uromas Rezept:
Voraussetzung für guten Salat sind festkochende Kartoffeln.
Für die Salatsauce brauchst du heiße Gemüsebrühe, Essig, Öl und unser Gewürzsalz für Kartoffelsalat.
Kartoffeln mit Schale in Salzwasser mit einem TL ganzem Kümmel 15-30 min kochen. Kalt abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in die heiße Brühe geben. 3 EL Weißweinessig eine Prise Zucker und 1 TL Gewürzsalz für Kartoffelsalat hinzufügen und kurz ziehen lassen. Brühe nach und nach über die heißen Kartoffeln gießen und unterheben. Einige Zeit ziehen lassen, dann mit Traubenkern Öl abschmecken. Feinschmecker runden das Ganze mit etwas frischem geriebenen Muskat ab.

Wir wünschen guten Appetit!