Kräuter der Provence

Vielseitig und dabei unverkennbar. Unsere Kräuter der Provence entführen dich auf eine kulinarische Reise durch Südfrankreich. Die wohl bekannteste Kräutermischung der Grande Nation verfeinert nahezu alle Speisen, denen du ein mediterranes Aroma schenken möchtest. Sie besteht aus mehreren Kräutern, die in der Provence in Südfrankreich wild gedeihen. Oft mit unterschiedlicher Zusammensetzung vorzufinden, einen die Kräutermischung jedoch immer die Zutaten Bohnenkraut, Rosmarin und Thymian. Kräuter der Provence werden oft mit Lavendel, Oregano, Majoran und Basilikum ergänzt.

Traditionell werden Kräuter der Provence in Frankreich für die Zubereitung von Bouillabaisse und Ratatouille verwendet. Mit Herb de Provence, wie sie eigentlich in Frankreich genannt werden, kannst du darüber hinaus Fleisch-, Geflügel-, Schmor- und Fischgerichte, sowie Eintöpfe, Käse, Gemüse (Tomaten, Paprika, Zucchini, Auberginen, Möhren) und Salatdressings verfeinern. Bratkartoffeln und Ofenkartoffeln lassen sich ebenfalls vorzüglich mit den Kräutern der Provence würzen. Oder probiere die klassische Mischung aus Südfrankreich doch einmal aus, um mediterrane Saucen, Dips und Marinaden zu zaubern.

Kurz gesagt: Der Anwendung von Herb de Provence sind wirklich keine Grenzen gesetzt.

Tipp:
Das Zusammenspiel der Aromen entfaltet sich am besten, wenn du die Mischung deinen Gerichten gegen Ende der Garzeit hinzufügst. Für kalte Zubereitungen wie Salatdressings, die Kräuter der Provence zuerst in etwas Flüssigkeit erwärmen.