Sumach Früchte

Name: Sumach Früchte
SKU: L.025.GM.19.090
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Mit diesem Gewürz holen Sie sich den Orient in Ihre Küche. Liebhaber von säuerlich fruchtigen sowie herben Noten werden Sumach nach dem ersten Versuch nicht mehr missen wollen.

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Artikelnummer: L.025.GM.19.090 Kategorien: Kräuter & Gewürze, Orientalische Küche, Asien, GEWÜRZE, Zeit zum Angrillen Schlagwörter: Früchte, wurzelsepp, Sumach, Türkei, Libanon, Döner

Sumach ist ein Gewürz, das in der türkischen und libanesischen Küche unabdingbar ist (Döner & Kebab). Die bei der Reife sich violett rot färbenden Früchte haben einen leicht säuerlich-fruchtigen Geschmack, verbunden mit herben Noten.

Für Schmortöpfe mit Fleisch, an Auberginen, Kichererbsen, Linsen, Dips mit Joghurt und natürlich zu Fisch passt Sumach hervorragend. Eben an Gerichten, bei denen eine dezente Säure gefragt ist.

Probieren Sie doch einmal geschnittene, rote Zwiebeln vermischt mit Sumach als Vorspeise oder zu Grillfleisch.

Tipp:
Bei der Verwendung als Marinaden übergießen Sie das Gewürz mit heißem Wasser und lassen es ca. 20 Minuten ziehen.