Miel de bruyère
Heidehonig
aus Frankreich

Dieser Heidehonig ist von außergewöhnlich zartem und zugleich intensivem Geschmack. Der Duft ist geprägt von feiner Frucht in Harmonie mit zarten Heideblüten. Die schöne aromatische Üppigkeit wird unterlegt durch kräftige, holzige Aromen. Überraschende Noten von Lakritze und versteckte Kakao- sowie Karamellaromen im Nachhall geben diesem Miel de bruyère eine tolle Präsenz im Mund. Dazu ein dunkel-bernsteinfarbener Farbton und eine fein-cremige Textur – Sie werden begeistert sein.

Massif des Maures und Esterel-Gebirge gehören zu den schönsten Gebirgen in der Provence. Hier wächst die weiße Heide (Erica Arboréa) und hier befinden sich auch die Bienenstöcke aus denen dieser Honig geerntet wird. Von Ende März bis Anfang April steht die Heidelandschaft in üppiger Pracht. Es blühen tausende von Trauben kleiner weißer Blüten für etwa zwei Wochen. Anfang Mai beginnt dann die Erntezeit durch den Imker.

Dieser Nektar aus der Provence gehört zu den wenigen französischen Honigsorten mit dem offiziellen Qualitätszeichen IGP (Indication Géographique Protégée), das die geografische und botanische Herkunft dieses typisch provenzalischen Honigs garantiert.