Orangeat
Halbe Schalen

Orangeat, in Österreich auch Aranzini genannt, gewinnt man durch Kandieren der dicken Fruchtschalen von Bitterorangen (Pomeranzen). Die Pomeranze entstand durch eine Kreuzung aus Pampelmuse und Mandarine und stammt ursprünglich aus dem Süden Chinas. Die Weihnachtszutat ist in ganzen Stücken übrigens unvergleichlich aromatischer, als vorgeschnittene Produkte. Es stellt eine unverzichtbare Hauptzutat bei der Herstellung von z.B. Lebkuchen und Stollen dar. Unser Aranzini kommt frisch aus Italien, ist sonnengereift & kandiert und besitzt ein unverwechselbares Aroma.

Verwendung:
Orangeat & Zitronat eigen sich hauptsächlich zum Backen von Lebkuchen, Früchtebrot, englischem Früchtekuchen, Honigbrot, (Christ-)Stollen und weiteren Rezepten aus der Weihnachtsbäckerei.

Tipp:
Du solltest Orangeat nach dem Anbruch der Packung in gut verschließbare Tupperware umfüllen. Dadurch trocknet es nicht so schnell aus und ist länger haltbar.