Quinoa-Puffs

Für den Schulbeginn wollen viele Kinder auch mal etwas süßes zur Abwechslung! Da wir auch auf die Ernährung der Kinder achten, haben wir uns für gesunde Schokoladen Haferkekse entschieden, welche kein Zucker enthalten. Ohne viel Aufwand kannst Du diese mit leckerer Erdnussbutter Creme und unserem tollen Wurzelsepp Ceylon Zimtt ganz einfach selber machen. Die Kinder werden den Geschmack vom Kakaopulver in Kombination mit Erdnussbutter lieben und den einen oder anderen Klassenkameraden vielleicht sogar neidisch machen! Guten Appétit!

Zutaten

Für 24 Kekse:
200 g Haferflocken
50 g Quinoa
125 g Erdnussbutter
50 g Butter
1/2 Tasse Honig (oder Sirup)
2 EL Chia Samen
50 g Mandelmehl
1 TL Ceylon-Zimt gemahlen
2 TL Kakaopulver

Zubereitung

1. Zu beginn verrührst Du die Butter, Erdnussbutter und den Honig miteinander, so dass eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
2. Anschließend gibst Du das Kakaopulver und den Zimt dazu und verrührst diese ordentlich.
3. Zum Schluss verteilst Du den Teig auf ein Blech in keksförmigen Klecksen und lässt diese ein paar Stunden im Kühlschrank hart werden.

Guten Appetit!